Tuossa jokin aika sitten hehkutin herkullista kesäsalaattia. No, salaattejahan voi tehdä monella tavalla ja nyt isäntä hemmotteli meitä kesäisen illan kevyellä menulla, jossa kunniapaikan nappasi raikas ja pirteä kesäsalaatti II (vuodelta 2017).
Kaveriksi sitten vaan juurella leivottuja sämpylöitä ja isännän makrillipateeta. Juomana jo aperitiivina palvellut seljankukkainen gintonic vadelmilla ja mintulla höystettynä, jollaisen tulin reissulla maistaneeksi ja hyväksi todenneeksi. Sekaan vielä vähän lämmintä keliä, auringonpaistetta ja rauhallinen lauantai-ilta reissustapaluun onnellisuudella.
Onko mitään parempaa?
Salaatin juju taitaa olla fetan ja sitruunankuoren yhdistelmässä. Tähän ei tarvita edes kastiketta.
Ota paketillinen hentoja salaattivarsia (sellainen versosalaatti on hyvää) Leikkaa joukkoon kirsikkatomaatteja ja kurkkupaloja. Silppua kourallinen minttua ja toinen basilikaa. Murusta joukkoon fetaa makusi mukainen määrä. Raasta lopuksi pinnalle hyvin pestyn luomusitruunan kuorta.
Virkistys ja makuhermojen herätys on taattu.
Kaveriksi itse tehtyä juurileipää ja isännän makrillipateeta.
Salaateissa se yksinkertainen ohje usein toimii parhaiten - olipas aika herkullisen kuuloinen tuo makrillipateekin, piti käydä ihan resepti nappaamassa talteen : )
VastaaPoistaNäin on, yksinkertainen on kaunista (ja maukasta)
PoistaJa tuo makrillipatee meillä vakkariherkku jo monen vuoden takaa. Sitä on vaan pakko saada aina kun löytyy tuoretta makrillia.