Isännän paluu lapsuuteen eli inkiväärinen wappusima

Tätä meillä juotiin jo viime kesänä ja nyt on isäntä kärttänyt encorea jo monta viikkoa. Vapun lähestyessä sain vihdoin aikaiseksi. Ai mitä ? No, kotitekoista inkivääriolutta. Raikasta ja pikkuisen poreilevaa.

Sitä kuulemma tarjottiin Ranskassa 80-luvulla koulun koko perheen bingobileissä... 2 frangia juoma. Le petit Nicolas-kirjoista kuulemma näkee touhun tyylin...

Vielä ehtii saamaan satsin vapuksi - minä mietin pitäisikö tehdä vielä sitä omankin lapsuuden simaa...

Sitruunainen inkivääriolut 
(alunperin Glorian ruoka ja viini-lehdestä nro 5/2013)
n.3l

1 luomusitruunan kuori
2rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1,5 dl sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
muutama rusina
2,5l vettä
puoli pussia kuivahiivaa (5g)

Sekoita sitruunan kuori, inkivääri, sitruunamehu sokeri ja rusinat kattilassa. Lisää 1l lämmintä vettä. Sekoita, kunnes sokeri sulaa. LIsää hiiva ja loppu vesi.
Peitä kattila tuorekelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 4-6 tunniksi. Sekoita pariin kertaan käymisen aikana.

Kun rusinat ja sakka ovat nousseet pintaan, siivilöi juoma puhtaisiin pulloihin tai, kuten meillä, isoon säilytyspurkkiin. Jätä nesteen ja korkin väliin kunnon väli (7cm).

Laita purkkiin myös rusinoita - kun hiilihappo muodostuu, ne nousevat pintaan. Kierrä pullojen korkit tiukalle tai sulje purkin suu kunnolla ja jätä huoneenlämpöön yöksi.

Päästä aamulla kantta hiukan avaamalla ylimääräiset hiilihapot pois. Sulje, siirrä jääkaappiin ja anna "kypsyä" muutama päivä. Säilyy kylmässä 1-2 viikkoa.

So Smoothie

Aurinko paistaa, kevät tulee ja kaikki haluavat aloittaa uuden ja terveellisemmän elämän. Niin minäkin. Vähän hämmentyneenä olen seuraillut sivusta trendiä, jossa ateria korvataan lasillisella hyvistä aineksista sekoitettua voimajuomaa. Ai, että pitäisi pärjätä monta tuntia jollain litkulla? Ei tule onnistumaan.

Ei onnistunut nytkään. Delicious-lehti kyllä lupaili, että maapähkinävoin ja banaanin voimalla nälkä pysyisi loitolla kauan, mutta enhän minä nyt sellaista usko. Tein kyllä mielenkiintoiselta (vaikkei kyllä millään tasolla kevyeltä) kuulostavan smoothien, mutta lisäksi söin lounaaksi pari minikarjalanpiirakkaa, kupin kahvia ja pienen suklaan... Tuhoten kaiketi samalla sen viimeisenkin terveellisyyden illuusion.

Vaan mitäpä siitä - tämä oli tuhtia ja hyvää ja sen sai syötyä (/juotua) tässä samalla kirjoittaessa.

Tuhdimpi smoothie

Surraa sekoittimessa 1 banaani, pari desiä maustamatonta jugurttia, pari desiä maitoa, ruokalusikallinen maapähkinävoita, ruokalusikallinen 7 viljan hiutaleita, maun mukaan vaniljaa myllystä, ruokalusikallinen hunajaa, iso kourallinen jäisiä mustaherukoita ja kunnon loraus omenamehua.

Kaada lasiin ja nauti. Varaa mukaan pitkävartinen lusikka, että saat kaavittua loputkin suuhun. Muuten menee paljon hukkaan ja tämä on liian hyvää hävikiksi.