Kehtaako tuota enää kuukauden keittokirjan sarjaksi kutsuakaan, mutta ehkä voidaan näin ottaa uusi osa listalle muutaman vuoden jälkeen.
Erika Poussa: Bakerika
Oma ostos
Aika moni meistä varmaan muistaa nuoren yrittäjän, jonka pakastettu keksitaikina voitti Suomalainen menestysresepti-kilpailun muutama vuosi sitten. Hyviä ovat keksit, mutta niiden lisäksi on (vieläkin) nuori yrittäjä pyörittänyt kahvilaa ja catering-palvelua ja vaikka mitä muuta. Nyt viimeisimpänä aluevaltauksena on julkaistu keittokirja.
Jo vuosia olen valitellut, että keittokirjaksi ei enää riitä lista reseptejä, vaan niiden ympärillä pitää olla mielenkiintoista tarinaa. Sitä kautta myös reseptit aukeavat aivan eri tavalla. Bakerika-kirjassa suurin tarina on heti alussa eli juurikin kertomus yrittäjyydestä, sen haasteista ja menestyksistä. Oli virkistävää lukea molemmista puolista. Liian usein yrittäjyys kuvataan joko ruusuisena menestyksestä menestykseen tarinana tai sitten hiuksia nostattavana kauhukertomuksena. Toki tämä on menestystarina, jolle toivoo jatkoa, mutta silti realismi tuntui.
Resepteissä ei varsinaisesti ole mitään uutta, mutta on aina kiva nähdä ammattilaisen "kotisuosikkeja". Luvut on jaettu paikkojen ja tilanteiden mukaan ja jokaisen luvun alussa on pikkuinen yhteenveto taustasta.
Ei liene yllättävää, että kokeiltavaksi päätyi nimenomaan kakku. Tein suklaakakun, suolakaramellin ja voikreemin kirjan ohjeilla. Sinänsä ohjeet olivat mukavan yksinkertaisia, mutta hiukan oletettiin tekijältä kokemusta leipomisesta, jotta yksityiskohtia ei unohdu. Kakku itsessään oli tietysti yltiömakea, mikä oli tarkoituskin ja ainesten perusteella ilmiselvää. Sellaista teki sillä hetkellä mieli. Suklaakakkupohja oli ihanan mehevä ja menee jatkoon vähän vähemmän sokerisilla lisukkeilla varmasti vielä moneen kertaan.
Kaikkiaan kirja toi iloa kesäloman alkuun sekä lukemisen että leipomisen kautta. Vielä pitää testata ehkä kananmunamuffinssit ja leipätikut.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti