Valkosipulileipää ja artisokkatahnaa

 

Lukiessa tarvitaan energistä evästä. Tässä yhtenä iltana pyöräytin Myllärin Luomun valmiista Ciabatta-jauhoseoksesta leipiä. Pussillisesta tulee neljä leipää, joten materiaalia riitti kokeiluihinkin. Tämä valkosipulileipä ei ollut yhtään hullumpaa!

Leivänteko oli varsin helppoa paketin kyljessä olevilla ohjeilla. Sekoitettiin vain jauhoseos veden ja hiivan kanssa. Nostatettiin taikina. Leikattiin leiviksi ja yksi levitettiin maustamista varten. Päälle voipaloja, valkosipulimurskaa, pinjansiemeniä, basilikaa ja timjamia. Levy rullalle ja toisten kanssa nousemaan. Uuniin paistumaan ohjeen lämpöön, mutta muutamaa minuuttia pidemmäksi aikaa ja herkku oli valmis. En yleensä ole hurjan innostunut mistään valmiista sekoituksista, mutta tästä tuli kyllä hyvää. 

Viikonlopun kirjamessujen kanssa samaan aikaan pääsee tutkailemaan myös herkkuja Viini, ruoka ja hyvä elämä -tapahtuman puolelle. Turusta mukaan lähti esimerkiksi kuvassa olevaa artisokka-valkosipulitahnaa, johon olen taas onnistunut kehittämään jonkunasteisen riippuvuussuhteen. Minulla mitä ilmeisemmin on sisäänrakennettu heikkous kaikenlaisiin tahnoihin. Mielenkiinnolla odotan, mitä kassiin päätyy tulevan messuviikonlopun aikana !

Myllärin Luomu tarjosi Ciabatta jauhot